PANDUAN PRAKTIKUM ANALISIS ZAT GIZI
![Longtail boat in Thailand]()
: Dr. Eko Farida, S.T.P., M.Si.; Syifa Qolbiyah Nasir, S.T.P., M.Gz.; Muhammad Mukhlis Saputra, S.Gz.
: viii + 60 Halaman
: 18,2 x 25,7 cm
: Rp 48.000
:
: viii + 60 Halaman
: 18,2 x 25,7 cm
: Rp 48.000
:
Buku praktikum ini terdiri dari: 1) Acara I Analisis Kadar Air. 2) Acara II Analisis Kadar Abu. 3) Acara III Analisis Bahan Tambahan Pangan Kualitatif I. 4) Acara IV Analisis Bahan Tambahan Pangan Kualitatif II. 5) Acara V Analisis Kadar Lemak Metode Soxhlet. 6) Acara VI Pencernaan Sederhana dan Analisis Karbohidrat secara Kualitatif. 7) Acara VII Analisis Protein secara Kualitatif dan Kuantitatif. 8) Acara VIII Analisis Kadar Vitamin C Menggunakan Spektrofotometri. 9) Acara IX Analisis Aktivitas Antioksidan Metode DPPH Menggunakan Spektrofotometri.
Back