NUTRIGENOMIK
: Astrid Noviana, S.Gz., M.Gz; Safrina Oksidriyani, S.Gz., M.P.H; Francisca Natalia Bintang Pramudita Martadi, S.Gz., M.Gz; Dzakiyyatul Fikrah 'Arifah, S.Gz., M.Gz
: xvi + 300 Halaman
: 17,6 x 25 cm
: Rp 158.000
:
: xvi + 300 Halaman
: 17,6 x 25 cm
: Rp 158.000
:
Buku ini disusun secara bertahap dari konsep dasar menuju aplikasi. Pembahasan meliputi nutrigenomik dan nutrigenetika, biologi molekuler, sintesis protein, mutasi dan perbaikan DNA, variasi genetik, epigenetika dan pemrograman gizi, metode penelitian nutrigenomik, serta penerapannya pada stres oksidatif, inflamasi, imunitas, kanker, obesitas, diabetes melitus tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan gizi olahraga. Bagian akhir membahas personalized nutrition, evaluasi kritis terhadap fad diet dan tes genetik komersial, serta aspek etik, hukum, sosial, dan konseling.
Back